Onze menu's

Voor groepen kleiner dan vijf personen is het altijd mogelijk om vrij te kiezen: à la carte of één van onderstaande menu’s.  

Vanaf vijf personen serveren wij enkel een vooropgesteld menu per tafel. Je hoeft geen keuzes te maken – wij verrassen je graag met een selectie van onze gerechten, die we in het midden van de tafel plaatsen. Zo kan je samen met jouw gezelschap proeven, delen en genieten van al het lekkers dat onze keuken te bieden heeft.

Mariette's favoriete groenten

Pesto | tomaat | crackers
Taco | koolrabi | grijze garnaal | Thaise vinaigrette
Hoeve-ei | gevuld | artisjok | kreeft
Brioche | kruidenkaas |radijs

Prei | traaggegaard | vichyssoise | waterkers
Doperwt | komkommer | tijgermelk | radichio
Roze magie | dry-aged rode biet | burrata

** Jonge bloemkool | hoeve-ei | girolle | hollandaise

4x groenten
Kropsla | tuinboon | linzen
Nicola aardappel | gerookte boter | verse augurk | venkel
Pasta | aubergine | courgette
Bouchée à la reine | paddenstoel

Framboos | sabayon frappé | witte chocolade | merengue 

Mariette's favorieten

Pesto | tomaat | crackers
Taco | koolrabi | grijze garnaal | Thaise vinaigrette
Hoeve-ei | gevuld | artisjok | kreeft
Brioche | kruidenkaas |radijs

Maatjes | nieuwe aardappel | boontjes | rode ui
Zeeuwse mossel | komkommer | doperwt | tijgermelk
Gravad lax | roze magie | noir de crimée | burrata

** Tarbot | Bloemkool | girolle | kaviaar

Piepkuiken
Filet | kropsla | tuinboon | linzen
Bout | aardappel | gerookte boter | verse augurk
Bouchée à la reine | sot-l'y-laisse | zwezerik | Parijse paddenstoel
Lintpasta | aubergine | courgette | romesco

Framboos | sabayon frappé | witte chocolade | merengue 

Menu: 94
Tussengerecht: ** 18
Kies je op vrijdag-, zaterdagavond of op feestdagen voor ons menu serveren wij deze altijd in 5-gangen (= menu met **).
Aanpassing menu (muv de vooraf doorgegeven allergieën): 10