Lunch

Op maandag, donderdag en vrijdag serveren we 's middags een à la carte lunchmenu in drie gangen. Je kiest per gang uit enkele seizoensgebonden gerechten. Meer honger of zin in iets extra? Je kan het lunchmenu altijd uitbreiden met een tussengerecht of een van onze bites à la carte. 

Ons lunchmenu wisselt regelmatig en volgt het ritme van de keuken en de seizoen. Momenteel serveren we bijvoorbeeld: 

Voorgerecht (keuze)
3x garnaal | kroket | bisque | tomaat-garnaal
Kalfszwezerik | boterboon | asperge | zingara (+6)
Brioche | Noordzeekrab | kalfstong | waterkers
Salade van babykreeft | sucrine | hoeve-ei | cocktailsaus
Tartaar van rund | gerijpte entrecote | Waldorfsalade
Asperge | op Vlaamse wijze | peterselie

** Tussengerecht (optioneel)
Kreeft | gelakt buikspek | jus van tomaat

Hoofdgerecht (keuze) 
Zeewolf | boterboon | artisjok | tomaat
Vol au vent | witte pens | kropsla | verse frietjes
Wagyu ribeye | verse frietjes | ossenstaart | kropsla (per 2 +23 pp)
Lamsbout | groene asperge | aardappelgratin | jus met tijm
Tarbot | spinazie | aardappel | garnaal | schaaldierenbearnaise (+23)
Spitskool | romesco | caponata | kroketje van parmezaan

Dessert (keuze)
Coupe fraise | vanille-ijs | aardbei | kletskop
Coupe Colonel | espuma van citroen & tijm
Kaasbord | noten-rozijnenbrood | marmelade met kweepeer en vanille (+9)
Dame blanche | vanille-ijs | chocoladesaus | slagroom (+5)

Voorgerecht - hoofdgerecht - dessert: 56
** Tussengerecht: 18
Extra voorgerecht: 16

Onze keuzelunch wordt geserveerd per tafel.