| Spitskool | "Ofyr" | romesco | caponata | basilicumolie | 28 |
| Agnolotti | artisjok | groene asperge | lente-ui | 34 |
Ravioli | kreeft | artisjok | lente-ui | kerstomaat
| 44 |
Kalfszwezerik | zingara | groene boontjes | boterboon | kroketje van Parmezaan
| 46 |
Piepkuiken | clamart | kropsla | gerookte boter | augurk
| 55 |
| Kabeljauw | Ostendaise | bloemkool | oester | 55 |
| Entrecote | Txogitxu | 21 dagen gerijpt | gesmolten aardappel | asperge | 62 |
| 5x groenten | koolrabi | kropsla | groene groenten | spitskool | ratatouille | 62 |
| Wilde tarbotmoot | spinazie | bloemkool | kreeftenbearnaise | 78 |
| Wagyu | Ribeye | gesmolten aardappel | ossenstaart | sucrine | 105 |
