✨ Menu Oosterscheldekreeft en asperge

✨ Menu Oosterscheldekreeft en asperge ✨

Dat we bij Mariette graag en veel met seizoensproducten werken, is al lang geen geheim meer. We doen elk jaar een vreugdedansje bij de eerste Belgische asperges.

Om die extra in de verf te zetten, hebben chef Koen en Nathan een speciaal menu voorzien. Daarin combineren ze Belgische asperges met een ander exclusief product: Oosterscheldekreeft 

Op maandag 13 april nodigen we je heel graag uit bij restaurant Mariette om te proeven van dit bijzondere menu. We serveren die dag zowel 's middags als 's avonds een menu in vijf gangen plus enkele hapjes met Oosterscheldekreeft en asperges in de hoofdrol.

Ontvangst met champagne Gosset en hapjes
Ravioli van kreeft | groene asperge | jonge erwt
Soepje van asperge | kreeft | crumble
Kreeft salpicon | artisjok

Salade van kreeft | eendenlever | groene asperge | granny smith
Verse spaghettini | kreeft | asperge | daslook | kreeftenboter met pilsbier
Kreeft & gelakt buikspek | asperge | jus met tomaat | bieslook
 Wilde tarbot 5+ | kreeftenbearnaise | wilde asperge | jonge prei

Mousse van verse kaas & witte chocolade | aarbei | rabarber | limoen

 
Maandag 13 april om 12 uur en om 19 uur
vijfgangen seizoensmenu
€145 per persoon - menu inclusief water & champagne als aperitief

Kom je graag mee genieten van dit uitzonderlijke menu? We werken die dag enkel op reservatie. Reserveren kan via de website, mail of telefonisch.